コンサルティングに学ぶ経営戦略術

去年に引き続き今年も猛暑。節電の夏でもありますし熱中症が心配になります。
妻が買い物中、気分が悪くなり、涼しいところでカフェして落ち着いたといってました。
軽い熱中症だったんでしょうね！
そんな時は無理せず、涼しい喫茶店で涼んでみてはいかがですか？？

下町の小さな喫茶店マスター、サノの「コンサルティングに学ぶ経営戦略術」ブログへようこそ。

前にも書きましたが、サラリーマン時代の戦友が今タクシーの運転手やってます。
飲み仲間だったのですが職業柄夜勤もあるため今はほとんど飲めません(笑)
で、その飲み仲間のもう一人が転職して今は働いてるものの、将来は起業しようと考えてます。

その人が閉店後うちの店に遊びに来てくれました。
脱サラしてなんとか自営やってる僕と久々話がしたいと。

すっかり涼しくなってきたのでホットを差し出した。

まさかあの時、ワンマン社長の唯我独尊経営戦略術の犠牲者となった戦友が、
全く違う分野で独り立ちし、今そのコーヒーを差し出してる。

彼は不思議そうにしてた(笑)

あるコンサルティングの経営戦略術を綴った本を読んでるらしい。

最初はブランディング構築の必要のないフランチャイズビジネスを考えていたらしいのですが、
そうではなく、知り合いのヘルパーと共に介護ビジネスに乗り出そうか悩んでるそうだ。
今まさに需要の叫ばれる業界。

いろいろ少ない経験から出来るアドバイスをしたが、
やはりここはプロのコンサルティング会社に相談するなり、
経営戦略関連のセミナーに参加するのをお勧めしたい。

夏到来ですね！今年も熱中症には要注意です！
冷たいアイスコーヒー、いかがですか？？

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最近知り合いになった同じ喫茶店の方とお話しする機会がありました。
最近経営に行き詰ってていろいろ悩みが尽きないと…
そろそろ店閉めて求職者支援制度利用して転職しようかと…

うちも同じく悩みは尽きませんよ。
ただ、まだオープンして１年半程度のよちよち歩きの店。
新しいということで最初は賑わってた店内も最近では確実に客足は減ってます。

いろいろ季節ごとのイベント、ランチの工夫、コーヒーチケットサービス、クーポン等々、
妻が思いつくアイディアはすぐ実行して何とか経営を維持してる状態です。
やはり大手コーヒーチェーン店に対抗するのはあまりに無謀です。
いかに差別化を図るか。
これが経営戦略には大きなポイントなると僕は思ってます。

大手チェーン店にないものを個人経営の店で実践する。
簡単に言ってもかなり大変なことではあります。

妻の親戚のコンサルティング会社の方も言ってましたが、
セルフブランディングの重要性があげられます。

簡単に言うと店のイメージ化。
大手企業の経営戦略ではもう定着したこのブランディング戦略。
個人経営の小規模店でもその必要は十分あるというのです。

コスト削減や種類なので勝ち目がないなら…
僕は居心地のいい雰囲気、落ち着ける雰囲気作り、また来たいという雰囲気、
そういったものを大切にしたいと考えてます。

梅雨時期はなんだか憂鬱ですね。
でもジューンブライドシーズン。
結婚する花嫁さんはこの季節に結婚すると幸せになれるとか…
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冒頭にも書いたこのジューンブライド。
これはバッチリ、ブライダル業界による経営戦略の一つだそうです！

どうしても売り上げの落ちるこの季節。
もともと欧米の習慣であった６月の結婚式を日本に持ち込み、経営戦略として生かそうとしたのだそうです。
もともとギリシャ神話の女神から来てるとか、６月の欧州は雨が少なく気候が安定してるとか、そういった意味からの習慣らしいのですが、
こういった外国の習慣を日本に持ち込んで経営戦略を図ろうとする動きとしては、他にはバレンタイン、ハロウィンんなかありますね！

どれもここ最近では定着してきたイベント。
僕たちもちゃっかり乗っかって喫茶店の雰囲気作りに役立たせていただいてます！

いいですよね～こういうの。
季節感出て、常連のお客さんも飽きさせない。
そう。
飽きさせない努力って経営者は絶対必要だなぁと感じます。
ついつい軌道に乗るとそのシステムだけに乗っかりがちですが、
常に先を先を読めなければ時代の波に取り残されてしまいます。
そういえば妻の親戚のコンサルティング会社の方が、実際うちの店を打ち合わせに使っていただきましたよ。
プロのコンサルティングによる打ち合わせ。
東京のマーケティングセミナーでも講師を勤めてる方がいらしてました。

フレッシュマンシーズンですね！
こんな暗い不況の中、新米社会人は本当に大変だったでしょうね。
でもこれからがもっとシビア。
大手企業が倒産する時代ですからね！
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実は甥っ子がそのまさに就職難の渦中におります。
高卒で就職。
昔は別に珍しいこともなかったし、むしろちょっと前までは学歴神話の崩壊でデキル高卒は大卒関係なしに上がれるという時代もあったような気がする。
実際、前の職場でも高卒ながら大変ビジネスセンスにあふれる若者が
５年目で８年目の社員を抜いて係長になったこともあった。
一昔前ではあり得ないことだろう。
しかし甥っ子は普通科卒業の普通の高校生。
せめて何か資格でももってれば状況はまた違ったんでしょうが、
親は普通科じゃなくて商業科もしくは専門学校に行かせるべきだったと後悔してます。

でも僕は思うんです。
どこの学校卒業したって関係ない。
要は本人のやる気次第で今からチャンスはいくらでもあると。

経営戦略の本にもありましたが、不況を理由に諦めるのではその程度しかない。
不況の中に経営戦略の糸口を見つけ出す力こそ、生き残る力そのものだというのです。

要は本人のやる気次第！

僕だって未だ時々セミナーで売上UPの勉強をしてる。
まだまだ大人の入り口に立ったばかりの甥っ子には厳しすぎる言葉かもしれないが、
人生のコンサルティングなら少しは僕にも出来る(笑)
遠慮なく店に顔出して欲しい。
コーヒー飲みながら語ろうじゃないか。

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サラリーマン時代の友人がうちの店に遊びに来てくれました。
あのワンマン社長の唯我独尊経営戦略術にのみ込まれ、転職した仲間の一人です(笑)
今はタクシーの運転手をしていて、たまたま近くを通りかかったのでお昼ごはんで寄ってくれたらしい。
とにかく元気そうで安心した！

それにしてもタクシー業界は不況にあおりを受ける代名詞みたいな業界。
本当に大丈夫なのかちょっと心配になったが、逆に脱サラして自営やってる僕の方を心配された。
まぁ、このご時世、「お互い様」ですかね(苦笑)
久しぶりに飲み仲間だった人の話になったが、その人も起業を考えてるらしい。
もちろん、今はあまりに最悪な状況だし、このタイミングで経営に乗り出すのは危険すぎるが、
将来的に何か自分で出来ないか勉強中らしい。
この間もマーケティングの研修に参加してきたらしい。
今すぐにとは言わないまでもコツコツこう言った勉強会に参加するのは絶対将来有益だと思う。

とにかく前にも言いましたが、経営素人が考える戦略なんて、もう万と使われてきた戦略。
やはりプロのコンサルティングに任せるべきものは任せる方が賢明の場合だってある。
妻の親戚がコンサルティング会社で働いてて、ウチもそのコンサルティング会社のセミナーに参加した話をすると、
そいつもにも話しておくとのこと。

戦友の涙はこれ以上見たくないですからね。

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いやぁ恐ろしかった…
ついに来たって思った大震災。
日に日に明らかになってくる被害状況に肩を落とすばかり…
自然の前に人間は本当に無力なんですね。

食材も手に入らない今の状況。
ウチの喫茶店もメニューを一部削って何とか営業中。
ですが、お店はガラガラです。

これから一体どうなるんでしょうか？

地震の恐ろしさよりも今は今後の経営のことが恐ろしいです…
とりあえず一日も早く元に戻ること。
ただでさえ問題山積のこの世の中で、とどめとも言えるような今の状況ですが、「それでもやるしかない」んですよね！

ＴＶも暗いニュースばかりなので、この場だけはいつもどおりに日記させてください。
さて、先々週、妻の親戚でコンサルティング会社に勤める方がお茶しにいらしてきました。
クライアントとお会いする時は、会議室以外にもこういったカフェを利用することがよくあるそうです。

今度うちの近所の会社のコンサルティングを行うらしく、
是非またうちの店で打ち合わせしたいと言っていただきました。
嬉しいですね！！
ちなみに、僕達お店のオープンの際にもここのコンサルティング会社のセミナーに何度か参加致しました。
やはりプロのコンサルティングは違いますね！！
様々な業種に見合ったブランディングコンサルティングが可能でして、その業界における経営戦略のヒントをいろいろと学べました。
本当に力強い存在です。

寒い日が続きますね。みなさんどうお過ごしですか？
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この間のバレンタインデー。
ウチの喫茶店も妻のアイディアでいろいろコーディネートし、カップル限定シートなる席も用意させていただきました。

評判のほどは…

正直イマイチだったかなぁ？(笑)と思いましたが、前に読んだコンサルティング系の雑誌に、「想像性豊かにアイディアを生かす」とあったのを思い出し自分流に解釈して実践してみました。

まぁまだまだ１年目の店。
そう簡単にこっちの戦略が上手くいくとは限りません。
むしろ、この結果で当然なのかな・・・
次も懲りずに何かイベントを考えてみたいと思ってます。

そういえばバレンタインと言えば、あれも立派なお菓子業界の経営戦略的イベントですよね。
業界全体でイベントを盛り上げて消費者を巻き込む。
いまじゃこの時期の一大イベントで定着して、毎年いろんな会社がいろんな戦略を打ち出してきて街は女性で大賑わい。
女性のハートをつかむというのも戦略の一つですね。
失業中に読んだ経営戦略の本にもありました。
経済活動の活性化は女性が握る！って

家計も一緒ですね(笑)

ウチもお財布は妻がしっかり握ってます。
ただし、しっかり者の妻は貯金の為、資金の為に上手に節約します。
本当にただただ感心、感謝に尽きるばかりです。
やはり個人経営ですから毎月収入に変動があります。
ＴＶの黄金伝説での知恵も我が家では実践中ですよ(笑)

あけましておめでとうございます。
下町の小さな喫茶店マスター、サノの「コンサルティングに学ぶ経営戦略術」ブログ、今年もどうぞ宜しくお願い致します。
先月始めたばかりのこのブログ。
第一回目の前回は簡単に僕の紹介をさせていただきました。
サラリーマンから経営者に。
これは想像以上になかなか大変なことです。
まだまだオープン１年目ですが、やっと色んなことが冷静に見えてきた感じです。

失業中、何度かハローワークにも通い、何箇所か就職面接にも行きました。
しかし実際どこも状況はシビアでなかなか就職先には恵まれませんでした。
すっかり時間ばかりが出来てしまった僕を、とにかく前向きにさせようと妻は僕をよくカフェに誘いました。

近所のカフェからチェーン店のカフェ。
時には郊外の喫茶店にまで。

同じ時間の流れのはずなのに、なぜか喫茶店で感じる時間の流れはゆるやかで
ごく普通のサラリーマンとしてあくせく身を粉にして働いていたあの時代の時間をいろいろと振り返ってました。

おかげさまでだいぶ前向きな思考ができるようになり、
図書館で経営戦略に関する本や、コンサルティングに関する雑誌等を借りて、黙々とコーヒー片手に勉強する日々。

そう、長年の夢だった喫茶店オープンの夢を実現しようと考えたんです！
幸い、妻の親戚がコンサルティング会社に勤めており、その手助けもあって今にいたります。
ド素人が経営戦略を考えるなんてもともと無謀な話しなんですよね。

はじめまして！東京下町で小さな喫茶店を経営してるサノです。

オープンから約１年。
 

脱サラしてコツコツ貯めた貯金をもとに、妻と一緒に人生の大転換期を迎えました。
私達には幸か不幸か子供がありません。
きっとそのことでこんな冒険に私達を駆り立てたんでしょうね…。
下町にこじゃれたカフェ。
コーヒー好きの私達夫婦が将来定年後描いていた夢でした。
でもまさかこんなに早く夢を実現させるとは…

いや、実現させたんじゃなくて、実現しちゃったって言った方がしっくりくるかな。

実は前に勤めていた会社の経営が悪化し、倒産してしまったんです。
前々から雲行きが怪しいことは知ってました。
今までも何度か危機的状況はあったのですが、なんとか切り抜けてきました。
ただ、もともと昔コンサルティング業界で働いていた当時のトップ。
自分の培ったコンサルティング業界での経営戦略術やノウハウを頑なに曲げず、2008年のリーマンショック以降みるみる経営は悪化。
役員一同も他のプロのコンサルティング会社に相談してみてはと打診するも社長の唯我独尊経営戦略至上主義は変わることなくこの結果を招いたらしい。

失業当時は本当に先真っ暗でした。
この先、またどこか就職先を探すか脱サラするか…

結局妻の後押しもあって今に至るのですが、あの時のことを振りかえると、経営の難しさを痛感させられ、今の自分へのある意味お手本となって返って来てます。