8)コンサルティングに学ぶ経営戦略術

夏到来ですね！今年も熱中症には要注意です！
冷たいアイスコーヒー、いかがですか？？

下町の小さな喫茶店マスター、サノの「コンサルティングに学ぶ経営戦略術」ブログへようこそ。

最近知り合いになった同じ喫茶店の方とお話しする機会がありました。
最近経営に行き詰ってていろいろ悩みが尽きないと…
そろそろ店閉めて求職者支援制度利用して転職しようかと…

うちも同じく悩みは尽きませんよ。
ただ、まだオープンして１年半程度のよちよち歩きの店。
新しいということで最初は賑わってた店内も最近では確実に客足は減ってます。

いろいろ季節ごとのイベント、ランチの工夫、コーヒーチケットサービス、クーポン等々、
妻が思いつくアイディアはすぐ実行して何とか経営を維持してる状態です。
やはり大手コーヒーチェーン店に対抗するのはあまりに無謀です。
いかに差別化を図るか。
これが経営戦略には大きなポイントなると僕は思ってます。

大手チェーン店にないものを個人経営の店で実践する。
簡単に言ってもかなり大変なことではあります。

妻の親戚のコンサルティング会社の方も言ってましたが、
セルフブランディングの重要性があげられます。

簡単に言うと店のイメージ化。
大手企業の経営戦略ではもう定着したこのブランディング戦略。
個人経営の小規模店でもその必要は十分あるというのです。

コスト削減や種類なので勝ち目がないなら…
僕は居心地のいい雰囲気、落ち着ける雰囲気作り、また来たいという雰囲気、
そういったものを大切にしたいと考えてます。